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Recette de raviolis maison ricotta et mozzarella

Posté le14/01/2023 par

À l'approche du nouvel an chinois, nous avons eu envie de vous partager notre recette de raviolis maison. Une recette rapide et facile à réaliser.

Même s'il est vrai que les raviolis chinois seraient garnis d'autres saveurs, telles que le soja, la coriandre, le gingembre, notre recette est tout aussi bonne ! 

Une recette maison à déguster toute l'année.

Recette de raviolis maison pour une alimentation saine et équilibrée

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 8 min 

Ingrédients

- 10 plaques à pâtes fraiches

- 250 g de ricotta

- 1 boule de mozzarella

- beurre ou huile d'olive

- sel et poivre

Préparation

- Dans un saladier, mélangez la ricotta avec la mozzarella coupée en petits morceaux

- Salez et poivrez

- Étalez une plaque fraiche dans votre moule à raviolis

- Ajoutez de la farce dans chaque alvéole de la plaque à raviolis à l'aide d'une petite cuillère

- Badigeonnez les bords avec un jaune d'oeuf ou un peu d'eau, puis recouvrez avec une seconde plaque de pâte fraiche. Cette étape permet de coller les deux plaques ensemble.

- Placez le découpoir à raviolis sur votre préparation et démoulez-les

NB : Grâce à ce moule, vous pouvez en préparer 10 à la fois ! Gain de temps assuré.

- Recommencez l'opération jusqu'à ne plus avoir de farce

- Faites cuire vos raviolis maison dans de l'eau bouillante préalablement salée environ 8 min

- Égouttez et servez avec l'accompagnement de votre choix (parmesan, sauce tomate, filet d'huile d'olive)

Autre idée de farce à raviolis

- Ajoutez des feuilles d'épinards. Le mélange épinards / ricotta est très apprécié des fins gourmets.

Notez toutefois que les épinards sont un produit de printemps. Vous pouvez les consommer frais dès le mois d'avril.

- Faites cuire dans une poêle les feuilles d'épinards avec un peu de matière grasse puis hors du feu, ajoutez la ricotta.

- Salez et poivrez

Vous pouvez également remplacer la ricotta par du fromage de chèvre frais.

Épatez votre famille avec cette recette de gnocchis maison.

Un moule à raviolis Made in France

Découvrez sur notre boutique en ligne zéro déchet, le moule à raviolis pour fabriquer simultanément 10 raviolis.

Cet ustensile de cuisine aura toute sa place dans votre cuisine zéro déchet pour le plaisir des petits et des grands !

Ainsi, finis les raviolis en conserve ou industriels, qui contiennent additifs et autres substances nocives pour la santé.

Avec cet ustensile de cuisine, vous pourrez cuisiner des plats fait maison pour une alimentation saine et équilibrée.

Une gamme d'ustensiles de cuisine en fer blanc et inox Made in France

Ayant grandies au sein d'un restaurant, nous avons souhaité dès le début de l'aventure Jolie Planète vous proposer des ustensiles de cuisine et accessoires de pâtisserie de qualité pour une alimentation plus saine.

En effet, les produits industriels sont souvent trop gras, trop sucrés et trop salés. Cuisiner maison permet d'avoir une alimentation saine tout en se faisant plaisir. C'est également même plus économique !

Une autre idée de recette maison pour associer plaisir et pouvoir d'achat, faites des économies en faisant vos propres steaks végétaux.

Moule en fer blanc pour une cuisson homogène et croustillante, emporte-pièce en inox, tapis de cuisson réutilisable, moule de cuisson en verre, etc. Ces ustensiles auront toute leur place dans une cuisine zéro déchet.

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Et vous, quel est votre ustensile de cuisine préféré ? N'hésitez pas à nous dévoiler vos trucs et astuces de cuisine anti-gaspi en commentant cet article de blog.

Date de parution : 14/01/23

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