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Madeleines : recette simple, rapide mais tellement bonne !

Posté le28/09/2019 par

Découvrez la recette simple, rapide mais très bonne des madeleines. Gâteaux incontournables pour ravir les plus petits comme les plus grands !

Glissez 2 madeleines dans la  boîte à goûter de votre enfant ou dans votre sac pour un goûter équilibré. Les madeleines font parties des goûters de notre enfance ... Ainsi, finies les madeleines industrielles sous emballage plastique ! Faites plaisir à vos papilles tout en respectant notre Jolie Planète. 

Pour une vie sans plastique et un objectif zéro déchet, préparez et dégustez vos madeleines maison.

Temps de préparation : 15 mn

Cuisson : 12 mn par fournée de madeleines

Nombre de madeleines préparées : Environ deux douzaines

Ingrédients pour 24 madeleines :

- 120g de farine 

- 100g de sucre

- 80g de beurre fondu

- 3 oeufs

-1 sachet levure chimique

- zeste de citron

- une pincée de sel

Préparation de la pâte :

- Préchauffez le four à 190°C

- Fouettez les oeufs avec le sucre et la pincée de sel

- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez

- Incorporez le beurre fondu

- Ajoutez le zeste de citron

Une fois la préparation homogène, beurrez la plaque à madeleine en fer blanc. Le fer blanc permet une cuisson homogène à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Nous n’avons pas choisi des moules avec revêtement adhésif sujets à controverse, ni de moules en silicone pour plus de sécurité alimentaire.

- Déposez la pâte dans chaque portion à l'aide d'une cuillère

- Laissez cuire 12 mn à 190° C

C'est prêt !

L'astuce Jolie Planète :

Chez Jolie Planète, nous aimons glisser un petit carré de chocolat dans la pâte avant la cuisson. Gourmandise assurée !

Photo : Team Jolie Planète

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