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Cake aux pommes bio

Posté le28/09/2019 par

Selon les variétés, la cueillette des pommes s'étale de la fin août à la fin novembre. Alors, lors d'une ballade ou au fond du jardin, n'hésitez pas à ramasser les pommes et à en faire un cake délicieux.

C'est ce que nous avons fait chez Jolie Planète. Au détour d'un pré, nous avons eu le plaisir de trouver un pommier "sauvage". Les pommes fermes et juteuses, nous ont permis de faire un cake aux pommes maison. Recette simple mais tellement efficace.

Cuisiner maison permet de manger équilibré et de limiter sa production de déchet. Finis le plastique et les additifs alimentaires !

Nous avons deux maisons : notre corps et notre planète. A nous d'en prendre soin.

Temps de préparation : 15 mn

Cuisson : environ 30 min à 190°C

Ingrédients :

- 200g de farine

- 175g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de beurre

- 4 oeufs

- 1 sachet de levure

- 8 cuillères à soupe de lait

- 2 belles pommes

Préparation de la pâte : 

- Faites fondre 100g de beurre 

- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé

- Ajoutez les oeufs et la levure

- Incorporez délicatement le beurre fondu tout en remuant régulièrement

- Ajoutez le lait

- Épépinez les pommes puis coupez-les en petits morceaux

- Ajoutez les pommes à la préparation puis remuez

- Versez la préparation dans le moule à cake en fer blanc préalablement beurré. 

NB : Le fer blanc permet une cuisson homogène à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Nous n’avons pas choisi des moules avec revêtement adhésif sujets à controverse, ni de moules en silicone pour plus de sécurité alimentaire.

- Faites cuire une trentaine de minute à 190°C

- Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau, qui doit ressortir tiède.

Une fois la cuisson terminée, attendez quelques minutes avant de le démouler. Il ne vous reste plus qu'à déguster !

Astuce Jolie Planète

Chez Jolie Planète, nous rajoutons parfois un petit bouchon de rhum à la préparation pour donner encore plus de goût !!

Photo : Team Jolie Planète

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