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16 octobre : Journée mondiale de l'alimentation

Posté le15/10/2019 par

Comme chaque 16 octobre depuis 1945, nous célébrons la "Journée mondiale de l'alimentation". Depuis 2013, le gouvernement français a quant à lui fait de cette date une journée contre le gaspillage alimentaire.

Un tiers des aliments destiné à la consommation humaine est gaspillé

Aujourd'hui, un tiers des aliments destiné à la consommation humaine est gaspillé, alors qu'aujourd'hui une personne sur neuf souffre de sous-alimentation chronique dans le monde, soit 795 millions d'individus. Trois millions d'enfants de moins de 5 ans meurent chaque année dans le monde à cause de malnutrition. Ces chiffres représentent des tristes records. 

Tous les secteurs sont concernés par le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire représente chez les consommateurs plus de 20 kg par an et par habitant, soit l'équivalent d'un repas par semaine.

Cependant, tous les secteurs sont concernés par le gaspillage alimentaire, qui a de lourdes conséquences écologiques, économiques et sociales.

Tout d'abord écologiques :

L'utilisation massive de pesticides et le gaspillage des ressources naturelles, comme l'eau sont les principaux enjeux environnementaux liés à cette problématique.

Ensuite, économiques

En effet, le gaspillage alimentaire c'est bien évidemment un gaspillage financier. En France, il représente en moyenne 159 euros par an et par personne.

Enfin sociales :

En 2019, des gens meurent encore de faim alors que des tonnes d'aliments finissent chaque jour à la poubelle. 

Pour tenter d'endiguer ce triste phénomène, le gouvernement a reconduit le pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire (2017-2020). Il réunit autour de 7 actes, l'ensemble des partenaires de la chaîne alimentaire pour réduire de moitié le gaspillage alimentaire d'ici 2025.

Nous pouvons tous agir à notre échelle

Il est important de connaître certaines astuces afin de limiter le gaspillage alimentaire à la maison.

Tout d'abord un frigo bien rangé et se sont des aliments mieux conservés !

frigo rangé aliments mieux conservés

(https://agriculture.gouv.fr/infographie-un-frigo-bien-range-des-aliments-mieux-conserves)

Alors ni une ni deux, on se met à mieux ranger le frigo !

Pensez à conserver vos aliments dans des boîtes de conservation en verre ou à les couvrir d'un emballage alimentaire réutilisable.

Congélateur, frigo ou air libre, que fait-on des légumes ?

Tout d'abord, les fruits ne doivent pas être disposés à côté des légumes. Certains fruits comme la pomme dégagent de l'éthylène. Il s'agit d'une substance naturelle qui les fait mûrir plus rapidement.

La chaleur et la lumière font également germer les pommes de terre. Rien de mieux donc qu'un endroit frais et sombre pour les conserver.

Reprenez vos listes de courses !

Evitez d'acheter en trop grande quantité et reprenez vos listes de courses. Certains produits sont peut-être déjà en double dans le frigo ou au fond du placard.

Pour une maison zéro déchet, n'oubliez pas vos sacs réutilisables en coton lorsque vous partez en courses !

Et vous alors, quelles sont vos astuces contre le gaspillage alimentaire ? 

Retrouvez l'ensemble des informations sur le site du gouvernement : 

https://agriculture.gouv.fr/le-ministere-de-lagriculture-mobilise-contre-le-gaspillage-alimentaire

N'hésitez pas à nous partager vos idées et astuces afin d'agir tous ensemble dans la même direction, dans un objectif zéro déchet!

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