Café moulu bio Moka Sidamo - 250g

Une café bio issu du commerce équitable 

Le café est issu du commerce équitable certifié Fair For Life.

Faites une pause pour l’un des meilleurs cafés du monde. Le Moka Sidamo est petit par la taille, mais grand par le goût. 

L’organisation avec laquelle les Cafés Dagobert travaille est TESTI et a comme projet plusieurs programmes sociaux qui visent à améliorer la vie des producteurs de café et de leurs familles. Ils financent des écoles, des sources d’eau potable, et tout projet qui améliore la communauté agricole. 

Il est cultivé dans la région de Sidama, au sud de l’Ethiopie, à 2000 mètres d’altitude, d’octobre à mars. Seuls les grains à maturité sont ramassés. 

Son goût est à la fois léger et voluptueux, long en bouche avec un parfum de jasmin et de confiture d’abricots qui réveillera vos papilles.

La Torréfaction Dagobert, une torréfaction française et artisanale depuis 2001

Pour une fraîcheur optimale, les cafés Dagobert sont torréfiés à la commande et conditionnés à Sainte-Olive (01). Le savoir faire des cafés Dagobert est de griller de petites quantités à des températures peu élevées.

Afin d’obtenir un grain de café grillé à cœur, la transformation se fait de manière artisanale. La torréfaction est réalisée avec 2 petits appareils qui grillent les grains de café pendant 20 minutes à 220°C maximum.

Il n’y a aucune substance étrangère tels que bois ou pellicules de café dans les cafés 100% Arabica Dagobert.