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Découvrez ce café de Colombie bio et équitable de la Torréfaction Dagobert.
Café en grains , 100% Arabica.
100% Naturel - 100 % Pure Café - Garantie sans OGM.
Corsé et fruité. Notes gustatives: citron, framboise, noisette
Pour un café zéro déchet, utilisez un filtre à café permanent ou un filtre à café lavable.
Sachet compostable.
20,80 euros / KG
Le café est issu du commerce équitable certifié Fair For Life.
La Colombie est aujourd’hui l’un des premiers pays exportateur de café. Il est cultivé à flanc de montagne entre 800 et 1900 mètres, dans le parc National de la Sierra Nevada de Santa Marta, au nord du pays.
Les Cafés Dagobert travaillent avec la coopérative ASOGRAN, qui regroupe 13 familles de producteurs de café bio et équitable.
La fraîcheur de leur grain et la manière respectueuse de protéger la nature de façon équitable tout au long de la chaîne de production donnent au café une traçabilité unique.
La cueillette se fait à la main entre octobre et février. Il possède un corps léger, et son goût est fin et aromatique
Pour une fraîcheur optimale, les cafés Dagobert sont torréfiés à la commande et conditionnés à Sainte-Olive (01). Le savoir faire des cafés Dagobert est de griller de petites quantités à des températures peu élevées.
Afin d’obtenir un grain de café grillé à cœur, la transformation se fait de manière artisanale. La torréfaction est réalisée avec 2 petits appareils qui grillent les grains de café pendant 20 minutes à 220°C maximum.
Il n’y a aucune substance étrangère tels que bois ou pellicules de café dans les cafés 100% Arabica Dagobert.
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